经开区举行食品安全事故应急救援演练捍卫“舌尖上的安全

“您好，这里是渭南经开区辛市镇药监所，请问您是哪里？有什么事情？”“您好，我是渭南中学负责人。今天，我校八年级学生期中考试结束后，学校安排 在我校食堂会餐，下午3点半左右，12名学生相继出现恶心、呕吐、腹泻等症状，先后到校医务室就诊，现在已经全部送往辛市医院进行救治，情况较为严重，学 校怀疑是食物中毒……”10月20日，一通紧张的电话过后，经开区迅即启动食品安全事故应急预案。

原来这是经开区正在举行的一场食品安 全事故突发事件应急救援演练。记者在演练现场看到，“事故”发生后，区食药监、公安、卫生、疾控等部门迅速介入，共同寻找此次食品安全事故的“真凶”。经 过对学校食堂索证索票、查验原料、加工制作各环节的检查询问，发现学校食堂存在生熟猪肚混放问题，违反操作规范。据区疾控中心检验报告显示，该批猪肚被沙 门氏病源菌感染。区食药监管局立即对该批猪肚极有可能被感染的食品进行了封存，同时要求学校食堂对所有的用具进行了消毒。最终，经过紧急“治疗”，“中 毒”学生全部脱离危险。

来自辖区的食安委食药监管人员和中小学（幼儿园）师生共200余人现场进行了观摩学习。

编辑：党思雨

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